アジエンダ アグリコラ フォンテフィコ「ラ フォイア」ペコリーノ ダブルッツォ スペリオーレ DOC 2018

呼称: ペコリーノ ダブルッツォ スペリオーレ DOC 品種: 100% ペコリーノ 名前: ラ フォイア アルコール度数: 14.5° 容量: 0.75L 生産地域: ヴァスト (CH), アブルッツォ, イタリア 説明: フォンテフィコの特別版ペコリーノ スペリオーレ。手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵は約40日間ステンレスで行われ、熟成は約1年間ステンレスで、その後1年間セメントで、最後に少なくとも4ヶ月間瓶内で行われます。色は黄金色。香りは栗の蜂蜜とカモミールのノートから始まり、白胡椒と乾燥花へと移ります。口に含むとバニラクリームと乾燥アプリコットの味わい。前菜、スープ、パスタ、魚料理、白肉、ミディアム熟成のチーズと合わせるのがおすすめです。アペリティフとしても最適です。提供温度: 10-12°C