この酒は、バローロに約60日間厳選されたハーブとスパイスを浸出させた天然抽出物を加えて作られています。混合物は約3か月間熟成され、その後ボトル詰めされます。さらに6か月の瓶内熟成を経て、その風味が最もよく楽しめます。 色は赤褐色で、香りはチェリーのリキュール、カカオ、シナモンやルバーブのスパイスが感じられ、最後にローズヒップの香りが現れます。味わいはドライでほろ苦く、温かみがあり、スパイシーなニュアンスと心地よく長く繊細な余韻が特徴です。 食後の消化酒として推奨され、夏は冷やして、冬は室温でお楽しみください。小さなペストリーやスパイスクッキーとの相性が良く、ダークチョコレートや様々なレシピにもよく合います。アペリティフのベースとしても優秀です。料理ではザバイオーネの調理や温かい「ヴァン・ブリュレ」としても有名です。
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この酒は、バローロに約60日間厳選されたハーブとスパイスを浸出させた天然抽出物を加えて作られています。混合物は約3か月間熟成され、その後ボトル詰めされます。さらに6か月の瓶内熟成を経て、その風味が最もよく楽しめます。 色は赤褐色で、香りはチェリーのリキュール、カカオ、シナモンやルバーブのスパイスが感じられ、最後にローズヒップの香りが現れます。味わいはドライでほろ苦く、温かみがあり、スパイシーなニュアンスと心地よく長く繊細な余韻が特徴です。 食後の消化酒として推奨され、夏は冷やして、冬は室温でお楽しみください。小さなペストリーやスパイスクッキーとの相性が良く、ダークチョコレートや様々なレシピにもよく合います。アペリティフのベースとしても優秀です。料理ではザバイオーネの調理や温かい「ヴァン・ブリュレ」としても有名です。
