テヌーテ・デッロ・ヤト「サンタンセルモ・ネロ・ダヴォラ」シチリアDOCネロ・ダヴォラ2023

呼称: シチリアDOCネロ・ダヴォラ 品種: 100% ネロ・ダヴォラ 名称: サンタンセルモ・ネロ・ダヴォラ アルコール度数: 13.5° 容量: 0.75L 生産地域: モンテ・ヤトの斜面、モンレアーレ（PA）、シチリア、イタリア 説明: 手摘みで収穫されたブドウを伝統的な方法で醸造し、アルコール発酵は温度管理された状態で行われます。熟成は約5〜6ヶ月間ステンレスタンクで行われ、その後3ヶ月間バリックで行われます。さらに約5〜6ヶ月間瓶内で熟成されます。色はルビーのような赤で、カーミンのクリアな反射があります。香りはフルーティー、フローラル、ベジタル、スパイシーで、チェリーやベリー、枯れた紫の花、松、バルサミコの香り、リコリス、松、ルバーブのノートが感じられます。口に含むと、ドライで温かく、適度にフレッシュでタンニンがあり、バランスが取れていて、強く、持続的で調和が取れています。香りで感じた同じ香りが口の中でも感じられます。このワインは島の力強さ、個性、地域性を示すことができるワインです。おすすめのペアリングは、グリルした肉、ステーキ、ハーブを使ったオーブン焼きのラム、ジビエ、熟成チーズです。提供温度: 16-18°C