パルミジャーノ・レッジャーノ DOP ビオロジコ ディ ヴァッカ ビアンカ モデネーゼ 17ヶ月熟成 - 500グラム

受賞歴と認定 (ここをクリック) 🌿 パルミジャーノ・レッジャーノ ビオロジコ 17ヶ月 – 繊細で自然な味わい ヴァッカ ビアンカ モデネーゼの有機牛乳で作られたこのパルミジャーノ・レッジャーノ DOPは、少なくとも17ヶ月熟成され、甘さ、純粋さ、自然への敬意の完璧な調和を実現しています。私たちのセレクションの中で最も若いですが、その繊細さは、子供から洗練された味覚を求める人々まで、すべての人に理想的です。見た目は淡い色合いで、コンパクトで弾力のある生地が特徴で、バター、生クリーム、干し草の新鮮な香りがします。味は優しく、クリーミーで、軽い乳製品の風味とわずかな塩味があります。パルミジャーノ・レッジャーノ ビオロジコ 17ヶ月は、シンプルさ、真実性、意識を呼びかけます。短いサプライチェーンで、環境と動物を完全に尊重しながら、管理され、認証されています。 🐄 有機で持続可能: ヴァッカ ビアンカの牛乳の価値 牛乳は、ヴァッカ ビアンカ モデネーゼが自由に生活し、非遺伝子組み換えの草と自然の干し草で育てられる有機認証農場から供給されます。ベータカゼインA2が豊富で、消化しやすく、健康的で注意深い食事に適しています。伝統的な釜での手作りで、添加物は一切使用せず、牛乳、レンネット、塩のみを使用しています。各形は、古代の知識とクリーンで責任ある生産の現代的なビジョンの結合の結果です。最低17ヶ月の熟成により、若々しいが完全なプロファイルを持ち、口の中で溶けるクリーミーなテクスチャーと繊細なブーケを持つチーズに仕上がります。DOPとBIOの認証を持ち、優れた品質と完全な追跡可能性を保証しながら、バランスの取れた自然な味わいのパルミジャーノを求める人に最適です。 🍴 毎日に理想的: 軽く、健康的で、驚くほど多用途 このパルミジャーノ・レッジャーノ ビオロジコは、日常生活に味と軽さをもたらすために設計されています。パスタ、リゾット、スープにすりおろして使用したり、小さなキューブに切って子供のおやつや軽い前菜としても楽しめます。新鮮な果物、アカシアのような繊細な蜂蜜、またはリンゴとシナモンのコンポートと一緒に食べても素晴らしいです。バランスの取れた食事を心がける人、ベジタリアン（リゾチームを含まない）、そして食べ物に味だけでなく倫理と健康を求めるすべての人にとって完璧なチーズです。一言で言えば: 本物。ヴァッカ ビアンカのパルミジャーノ・レッジャーノ ビオロジコ 17ヶ月を選んで、シンプルなものの本当の味を再発見してください。あなたの食卓には自然の最高がふさわしいです。 卓越の卓越 パルミジャーノ・レッジャーノの生産者は、ヴァッカ ビアンカ モデネーゼの牛乳のみを使用し、スローフードの唯一の拠点です。世界で1日1つの形しか生産されていません。 なぜヴァッカ ビアンカ モデネーゼなのか ヴァッカ ビアンカ モデネーゼは1日に9〜12リットルのBIO牛乳を生産します（フリジア牛の1/5）。ヴァッカ ビアンカ モデネーゼの山の牛乳のみを使用したパルミジャーノ・レッジャーノ BIOの生産は非常に限られています。4つのBIO農場で約200頭を飼育しています。ヴァッカ ビアンカ モデネーゼのBIO牛乳は、特別なベータカゼインKBBのおかげで、パルミジャーノ・レッジャーノ BIOの生産に最適な品質の牛乳です。その結果、非常に高品質なパルミジャーノ・レッジャーノが生まれます。チーズ工場は、絶滅の危機に瀕しているヴァッカ ビアンカ モデネーゼの保護に最前線で取り組んでいます。 材料: 牛乳 (98.4%) 、塩 (1.6%) レンネット (微量) 保存方法: 冷蔵庫で+4°から+8° 賞味期限: 6ヶ月 平均栄養価 100グラムあたり エネルギー 402 kcal 1671 kj タンパク質 32グラム 炭水化物 0グラム 糖類 0グラム 脂肪 30グラム 不飽和脂肪酸 20グラム 塩 1.6グラム アレルゲン: 牛乳