セミインテグラーレ・ファッロ - 石臼挽き粉 (500)

ファッロ粉は一般的な小麦粉の優れた代替品であり、栄養価が高く、自然にグルテンが少ないことで特に評価されています。ファッロの主な利点には、消化を助け、全体的な健康に寄与する高い食物繊維、ビタミン、ミネラルの含有量が挙げられます。また、そのバランスの取れた栄養プロファイルのおかげで、味を損なうことなく食事を多様化したい人にとって、ファッロは優れた選択肢です。より弾力性があり構造のある生地を得たい場合は、ファッロ粉を小麦の白粉（0番）と混ぜることをお勧めします。これはクッキー、ケーキ、フォカッチャ、ピアディーナのような調理に理想的です。良い出発点は50-50の混合で、レシピのニーズに応じて調整してください。栄養上の利点に加えて、ファッロはカロリー含有量もバランスが取れています。ファッロのカロリーは小麦と似ていますが、より良い食物繊維とタンパク質の供給があります。