説明
手作りパッサテッリ：手作りで、製造当日に発送（注文は日曜日までに受け付け、発送は月曜日または火曜日のみ）イタリア国内のみ。受取人が配達時に在宅していることが重要で、配達を遅らせないようにしてください。保存料なし - 添加物なし - 自然の材料のみ。モデナ近郊のフォルミジネの工房で手作りされた職人製品。地元の最高品質の原材料。モデナフードブティックの手作りパッサテッリは、家庭料理の最も本格的な表現であり、温かいスープ、豊かな食卓、家族の集まりを思い起こさせます。パン粉、DOP認定の熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、新鮮な卵を使用し、伝統的なエミリア風のシンプルで本格的なレシピに従って作られています。その素朴で多孔質な食感はスープを完璧に吸収し、パルミジャーノと自然の材料の香りを引き出します。各ポーションは手作りで、保存料や人工香料は一切使用していません。昔ながらの本物の材料のみ。✨ 貧しい料理が美食の逸品に。エミリア・ロマーニャの農家の台所で再利用料理として生まれたパッサテッリは、今や伝統の中で最も愛される料理の一つです。専用の「パッサテッリ用鉄」で得られる不規則な形状が特徴です。私たちの新鮮な手作りパッサテッリは、この精神をそのまま保っています。各ポーションは、味、消化性、真実性を保証するために選ばれた地元の材料で作られています。DOP認定のパルミジャーノ・レッジャーノが豊富に含まれ、バランスの取れた生地のおかげで、パッサテッリは豊かで包み込むような、心と口を温める料理を提供します。寒い季節にぴったりですが、一年中魅力的です。🍲 楽しみ方：スープでまたはグルメバージョンで。パッサテッリを提供する最も伝統的な方法は、カポンや牛肉で作った自家製の肉スープに入れることです。数分の調理で、香り高く完璧な食感の一品が得られます。しかし、それだけではありません。バター、キノコ、トリュフ、またはパルミジャーノクリームと一緒にフライパンで炒めた乾燥パッサテッリは、最高のレストランでもますます評価されるグルメバリエーションです。✔️ 数分で準備完了✔️ 日曜日のランチ、冬のディナー、特別な機会に最適✔️ 私たちのパルミジャーノ、職人のスープ、または軽いフォンデュと完璧に組み合わせられます。モデナフードブティックの手作りパッサテッリを発見し、古代のモデナの伝統の本格的な味を食卓に届けましょう。シンプルな料理ですが、感動を与えることができます。優れた製品を保証するために慎重に選ばれた材料：卵、パン粉、24ヶ月以上熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ、塩、ナツメグ。肉スープのパッサテッリ。大きな鍋で肉スープを温め、沸騰させます。沸騰したら、パッサテッリをスープに直接加えます。数分間（好みの調理具合を確認しながら）または浮かんでくるまでパッサテッリを調理します。パッサテッリを熱々で提供し、DOP認定のパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかけます。他には何もいりません。DOP認定のパルミジャーノクリームのパッサテッリ。フライパンで20\30グラムのバターを溶かし、全乳、ナツメグ、塩を適量加え、弱火で混ぜ続けます。鍋を火から下ろし、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。スプーンで混ぜて、滑らかでダマのないクリームにします。沸騰した肉スープの鍋に（肉スープがない場合は塩水でも可）パッサテッリを2\3分間入れます（好みの調理具合を確認しながら）。パッサテッリを水切りし、パルミジャーノ・レッジャーノのクリームが入ったフライパンに入れ、提供する前に数秒間非常に優しく混ぜます。新鮮なトリュフのスライスを加えるとさらに美味しいです。製品は冷蔵庫で新鮮に保存し、3\4日以内に消費することをお勧めします。代わりに冷凍することもでき、その場合は90日以内に消費することをお勧めします。