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これはモデナのガストロノミーの伝統の最高峰です。最も受賞歴のあるパルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・ビアンカ・モデネーゼ・ビオロジコと、最も排他的なバルサミコ酢：アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナ・エクストラヴェッキオ（少なくとも25年熟成）を組み合わせています。パルミジャーノ・レッジャーノ・ビオロジコ・ディ・ヴァッカ・ビアンカは少なくとも30ヶ月熟成 - 約500グラムのピース。オリジナルで、最も排他的で、最も模倣されている：アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナ・エクストラヴェッキオ - （少なくとも25年）パッケージ、ドーザーキャップ、小冊子、著名なデザイナー、ジョルジェット・ジウジアーロによってデザインされた100mlの排他的なボトルに入っています。NB: これはギフトパッケージではなく、メーカーが選んだ製品の組み合わせです。