ボルゲリ サッシカイア DOC 「サッシカイア」2020 - テヌータ サン グイド - 0,75 L

このワインは、濃いルビーレッドの色合いで視覚的に印象的です。香りには、熟した赤い果実、ベリー、コーラ、ハーブ、ローストアーモンドの香りがはっきりと感じられます。味わいは、その厳格な複雑さと豊かさで際立ち、しっかりとしたボディと適度な酸味が特徴です。ドライフルーツのノートが現れ、深く持続するフィニッシュへと続きます。サッシカイアは、赤身肉やジビエ、グリル、ロースト、ビーフフィレ、そしてイノシシのようなトスカーナの伝統料理と素晴らしく合います。この有名なイタリアワインは、石灰岩の地層と石の多い土壌を含む独特の特徴を持つ75ヘクタールのブドウ園から来ており、その名前「サッシカイア」の由来となった可能性があります。ブドウ園は西および南西に向いています。発酵は、約10日間のスキンコンタクトを伴う温度管理されたステンレスタンクで行われます。テヌータ サン グイドのボルゲリ サッシカイア DOCは、フレンチオークのバリックで24ヶ月間熟成され、その後ボトルでさらに休ませます。