「ESSENZA ZERO」メトード クラシコ ドサッジョ ゼロ - 0,75 L

ガルダ湖の南西の露出は、氷河起源の地形で、砂利のモレーンと石灰岩が特徴です。ブドウ園には、平均樹齢20〜25年のシャルドネのブドウが、ギヨー仕立てで栽培されています。醸造はメトード クラシコに従い、約50ヶ月間、澱と共に再発酵と熟成が行われます。このワインの感覚的な特徴には、細かい泡、金色の反射を伴う麦わら色、熟した梨の強い香り、エレガントで塩味のある味わいと柑橘系の新鮮さが含まれます。このワインは生魚や焼き脂肪魚と合わせることをお勧めし、理想的には4〜6°Cの温度で提供されます。