説明 これは典型的なシチリアのチーズで、シチリアの南東部でのみ生産されています。これもまたパスタフィラータ製品であり、フィラトゥーラのプロセスの直後に手で成形され、「マストレッデ」と呼ばれる木製の器具に置かれ、製品に特徴的な直方体の形を与えます。生産後、製品は次の段階である熟成の準備をします。このチーズの熟成も涼しく風通しの良い環境で行われます。10日間の熟成期間で新鮮なチーズが得られます。2〜6ヶ月の熟成でセミ熟成、12〜36ヶ月の熟成で熟成チーズとなります。原材料: 生乳、塩、羊のレンネットペースト 形式: すべてのチーズは50gの増減がある可能性があります。表示されている販売価格は控えめに計算されており、実際にお客様が支払う価格は製品の平均重量よりも低い重量に基づいています。
