フォルゴーレ サン・ジミニャーノ ロッソ DOC 2015 750ml

パニッツィのフォルゴーレ サン・ジミニャーノ ロッソ DOC 2015は、1990年代に植えられた約1ヘクタールの単一ブドウ畑から生まれたトスカーナのブレンドです。サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネをリラ仕立てで栽培し、この（非常に高価な）栽培方法によって濃縮されています。1300年代にサン・ジミニャーノで生まれた詩人フォルゴーレに捧げられたこのワインは、希少であり、熟成の可能性が高いです。 ブドウ品種: サンジョヴェーゼ60%、メルロー20%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%。 9月末から10月初めにかけて3つの品種を一緒に収穫します。 果皮と接触させたまま20日間のマセレーションとアルコール発酵を行います。新しい小さなオーク樽で18ヶ月間熟成。 アルコール度数は14%。 最適な状態で10年以上保存できます。