この職人菓子は、トルコラートに浸したレーズンという特徴があります（トルコラートとは何ですか？トルコラート・ディ・ブレガンツェ・ドックは、地元のブドウを乾燥させて作られる甘口ワインで、アスティコ川とブレンタ川の間のヴェネト州の丘陵地帯で約20人のワイン生産者によってのみ生産されています）。これにより、コロンバは非常に特別で人気があります。
コロンバの準備は、ゆっくりと丁寧なプロセスを通じて行われ、そのため柔らかい食感とレーズンの組み合わせが独特で真似できない味を生み出し、常に驚きをもたらします。
成分
生地の材料 (85%): 小麦粉、レーズン、バター、放し飼いの鶏からの新鮮な卵黄、ブラウンシュガー、ブレガンツェ D.O.C. のトルコラートワイン 5.2%、水、天然酵母 (小麦粉、水)、イタリア産ハチミツ、新鮮な牛乳、乳化剤: 脂肪酸のモノおよびジグリセリド、放し飼いの鶏からの新鮮な卵、塩、天然香料 (バニラビーンズ)。グレーズの材料 (15%): 砂糖、放し飼いの鶏からの新鮮な卵白、"プリマ バリ" アーモンド、アーモンド粉、オリーブオイル、米粉、トウモロコシ粉、米でんぷん。
ナッツ類や大豆も加工する施設で製造されています。
賞味期限: 6ヶ月;
含まれる可能性があるもの: グルテンを含む穀物、卵、大豆、牛乳、ナッツ類
