Coniglio a Stimpirata는 시칠리아 요리의 전형적인 요리로, 특히 카타니아 지방에서 널리 알려져 있습니다. 이 요리는 토끼, 감자, 피망, 양파, 가지, 토마토 소스, 케이퍼와 같은 간단한 재료를 사용하지만, 맛과 향의 적절한 조합 덕분에 이 요리는 맛의 걸작이 됩니다.
껍질을 벗긴 감자, 피망, 양파, 껍질을 벗기지 않은 가지, 케이퍼를 조각으로 자릅니다.
감자와 피망을 볶습니다.
냄비에 토끼를 조각내어 넣고 소금을 뿌린 후 약한 불에서 익힙니다.
다른 팬에 가지를 식초와 함께 익힙니다.
모든 재료를 팬에서 계속 볶습니다.
마지막으로 이미 익힌 토끼를 넣고 토마토 소스를 붓습니다.
몇 분 더 요리를 계속합니다.
팬
냄비
칼
Italia, Sicilia
| 에너지 (kcal) | 119.97 |
| 탄수화물 (g) | 9.63 |
| 그중 당류 (g) | 6.61 |
| 지방 (g) | 2.76 |
| 포화 지방 (g) | 1.04 |
| 단백질 (g) | 12.46 |
| 섬유 (g) | 4.68 |
| 세일 (g) | 0.06 |
