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Huanchinango A La Veracruzana

Huanchinango A La Veracruzana

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Huanchinango A La Veracruzana는 붉돔 필레를 풍부하고 향기로운 소스와 함께 준비한 맛있는 멕시코 요리입니다. 소스는 구운 토마토, 마늘, 양파, 고추, 녹색 올리브로 구성되어 있으며, 타임과 월계수 잎과 같은 향신료와 함께 천천히 조리됩니다. 생선은 소스에서 조리되어 강렬한 맛을 흡수합니다. 따뜻한 토르티야와 함께 제공되는 이 요리는 진정한 멕시코의 맛을 선사합니다.

난이도: 보통
요리: 30 분
준비: 20 분
국가: Messico

재료

수량
  • 붉돔 필레6
  • 소금적당량
  • 후추적당량
  • 라임 (즙)3
  • 밀가루1컵
  • 올리브 오일150g
  • 마늘3쪽
  • 양파 링적당량
  • 씨를 제거한 고추3
  • 월계수 잎3장
  • 타임 가루1꼬집
  • 구운 토마토 껍질을 벗기고 다진 것6
  • 생선 육수4컵
  • 녹색 올리브적당량
  • 피클 고추6
  • 토르티야적당량

준비

  1. 단계 1 / 8

    생선 필레를 씻고 소금과 후추로 간을 한 후 접시에 놓고 라임 즙을 뿌립니다.

  2. 단계 2 / 8

    10분 동안 그대로 두었다가 깨끗한 행주로 필레를 말립니다.

  3. 단계 3 / 8

    필레의 양면에 밀가루를 묻히고 뜨거운 기름에 황금빛이 될 때까지 튀깁니다.

  4. 단계 4 / 8

    기름을 빼고 조리용 기름을 보관합니다.

  5. 단계 5 / 8

    이 기름에 마늘을 볶아 황금빛이 되면 제거하고 양파와 고추를 볶아 잘 섞이도록 합니다.

  6. 단계 6 / 8

    육수를 추가하고 소금으로 간을 맞춘 후 끓입니다.

  7. 단계 7 / 8

    그런 다음 올리브, 필레, 고추를 추가하고 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다.

  8. 단계 8 / 8

    개별 그릇에 담아 따뜻한 토르티야와 함께 제공합니다.

팁

  • 프라이팬

  • 칼

일반 정보

추가 정보

멕시코 요리를 사랑하는 사람들에게 필수입니다!

원산지

Messico

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)99.77
탄수화물 (g)7.62
그중 당류 (g)1.83
지방 (g)5.62
포화 지방 (g)0.81
단백질 (g)4.69
섬유 (g)0.86
세일 (g)0.09
  • 단백질
    4.69g·25%
  • 탄수화물
    7.62g·41%
  • 지방
    5.62g·30%
  • 섬유
    0.86g·5%