Tuduu
Mpigna

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Mpigna는 사르데냐 전통의 대표적인 디저트로, 특히 크리스마스 시즌에 널리 퍼져 있습니다. 맥주 효모, 감자, 계란, 향료로 풍미를 더한 달콤한 포카치아입니다. 부드럽고 향긋하여 아침이나 간식으로 즐기기에 완벽하며, 특히 크리스마스 시즌에 더욱 좋습니다. 이 맛있는 사르데냐 특산품을 만드는 방법을 알아보세요!

난이도: 보통
요리: 20 분
준비: 30 분
국가: Italia

재료

수량
  • 맥주 효모50g
  • 우유250cl
  • 삶아서 으깬 감자250g
  • 계란8
  • 설탕400g
  • 레몬 (간 껍질)1
  • 바닐린1봉지
  • 소금1티스푼
  • 마가린250g
  • 밀가루적당량

준비

  1. 단계 1 / 10

    효모를 녹여 약간의 밀가루와 반죽합니다

  2. 단계 2 / 10

    발효시킵니다

  3. 단계 3 / 10

    다른 모든 재료를 반죽합니다

  4. 단계 4 / 10

    반죽이 흡수할 만큼 밀가루를 추가합니다

  5. 단계 5 / 10

    효모를 추가하고 반죽이 부드러워질 때까지 작업합니다

  6. 단계 6 / 10

    부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다

  7. 단계 7 / 10

    반죽을 작은 도넛 모양으로 나눕니다

  8. 단계 8 / 10

    작업대에서 발효시킵니다

  9. 단계 9 / 10

    계란 노른자로 솔질합니다

  10. 단계 10 / 10

    200도에서 굽습니다

팁

  • 오븐

  • 냄비

  • 믹서기

일반 정보

원산지

Italia, Sardegna

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)205.59
탄수화물 (g)17.48
그중 당류 (g)16.35
지방 (g)12.4
포화 지방 (g)6.17
단백질 (g)7.05
섬유 (g)0.22
세일 (g)0.31
  • 단백질
    7.05g·19%
  • 탄수화물
    17.48g·47%
  • 지방
    12.4g·33%
  • 섬유
    0.22g·1%