재료
수량
- 청어
66 - 밀가루
100g100g - 버터 (또는 마가린)
60g60g - 양파
22 - 화이트 와인 식초
40cl40cl - 설탕
40g40g - 딜 (또는 야생 회향)q.b.
구매 가능한 제품
청어 - 엑스트라 버진 올리브 오일에 구운 렝가 350g
1 제품1 제품 € 21.00트러플 버터 80g - 수제 특산품
1 제품1 제품 € 9.90레드 어니언 식용 파우더 30g
1 제품1 제품 € 15.00
준비
- 단계 1 / 7
청어를 반으로 잘라 뼈를 조심스럽게 제거합니다.
- 단계 2 / 7
양쪽에 밀가루를 묻힙니다.
- 단계 3 / 7
큰 냄비에 버터를 녹이고 청어를 넣어 약한 불에서 부드럽게 황금색이 되도록 합니다.
- 단계 4 / 7
이 작업은 약 20분 정도 걸리며, 완료되면 청어를 얇게 썬 양파로 덮은 접시에 놓습니다.
- 단계 5 / 7
생선이 요리되는 동안 소스를 준비합니다. 이 소스는 물 1리터, 식초, 설탕을 약한 불에서 반으로 줄어들 때까지 30분 동안 끓여 만듭니다.
- 단계 6 / 7
소스가 준비되고 식으면 튀긴 청어 위에 부어주고, 딜이나 야생 회향으로 장식합니다.
- 단계 7 / 7
청어는 서빙하기 전에 몇 시간 동안 휴지시켜야 합니다.
팁
팬
거품기
볼
일반 정보
보관 시 주의사항
남은 청어는 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요.
추가 정보
청어는 개인의 취향에 따라 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.
원산지
Danimarca
분석
주의
여기에 표시된 데이터는 특정 사항에 한정되며, Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견될 경우 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
생활방식
불내증 및 알레르기
다량 영양소 (100 gr)
주의
여기에 표시된 데이터는 IEO에서 제공한 DB를 기반으로 Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견되면 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
| 에너지 (kcal) | 193.39 |
| 탄수화물 (g) | 6.27 |
| 그중 당류 (g) | 2.78 |
| 지방 (g) | 12.59 |
| 포화 지방 (g) | 3.07 |
| 단백질 (g) | 10.59 |
| 섬유 (g) | 0.22 |
| 세일 (g) | 0.12 |
- 단백질10.59g·36%
- 탄수화물6.27g·21%
- 지방12.59g·42%
- 섬유0.22g·1%