재료
수량
- 스톡피쉬
500g - 우유
100cl - 마늘
3spicchi - 소금적당량
- 버터적당량
- 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
- 다진 파슬리적당량
구매 가능한 제품
발효 흑마늘 3-4 구 100g
1 제품 € 14.90트러플 버터 80g - 수제 특산품
1 제품 € 9.90Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 제품 € 22.10
준비
- 단계 1 / 3
스톡피쉬를 준비하기 최소 3일 전에 흐르는 찬물에 담가둡니다.
- 단계 2 / 3
마늘을 곱게 다져서 기름과 버터에 볶은 후 껍질을 제거한 스톡피쉬 조각을 추가하여 볶고, 우유와 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술을 넣고 약한 불에서 약 30분간 조리합니다.
- 단계 3 / 3
조리가 완료되면 스톡피쉬는 꽤 진한 퓌레처럼 보일 것입니다. 다진 파슬리와 생 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려서 제공합니다.
팁
팬
그릇
칼
일반 정보
보관 시 주의사항
Stoccafisso Alla Vicentina는 냉장고에 덮어서 최대 2일간 보관하세요.
추가 정보
Stoccafisso Alla Vicentina는 베네토 지역, 특히 비첸차 시의 특산품입니다.
원산지
Italia, Veneto
분석
주의
여기에 표시된 데이터는 특정 사항에 한정되며, Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견될 경우 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
생활방식
불내증 및 알레르기
다량 영양소 (100 gr)
주의
여기에 표시된 데이터는 IEO에서 제공한 DB를 기반으로 Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견되면 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
| 에너지 (kcal) | 217.63 |
| 탄수화물 (g) | 6.04 |
| 그중 당류 (g) | 6.04 |
| 지방 (g) | 7.39 |
| 포화 지방 (g) | 3.88 |
| 단백질 (g) | 32.12 |
| 섬유 (g) | 0.01 |
| 세일 (g) | 0.29 |
- 단백질32.12g·71%
- 탄수화물6.04g·13%
- 지방7.39g·16%
- 섬유0.01g·0%