Tuduu
Vitello Farcito

Vitello Farcito

@tuduu

Vitello Farcito는 오래된 빵 부스러기, 소시지, 송아지 고기 살코기, 훈제 라드, 다진 파슬리, 계란으로 만든 속재료로 채워진 이탈리아 전통 요리입니다. 양파, 감자, 소금, 후추와 함께 오븐에서 천천히 조리됩니다.

난이도: 보통
요리: 120 분
준비: 30 분
국가: Italia

재료

수량
  • 송아지 고기1,500G
  • 오래된 빵 부스러기1접시
  • 우유25Cl
  • 소시지150G
  • 송아지 고기 살코기200G
  • 훈제 라드100G
  • 다진 파슬리2큰술
  • 계란1
  • 버터50G
  • 양파적당량
  • 감자500G
  • 소금적당량
  • 후추적당량

준비

  1. 단계 1 / 6

    열린 송아지 가슴살을 구입하세요

  2. 단계 2 / 6

    속재료를 위해 고기와 소시지를 다지세요

  3. 단계 3 / 6

    팬에 라드와 양파를 볶고 속재료에 빵 부스러기, 파슬리, 계란, 소금, 후추를 추가하세요

  4. 단계 4 / 6

    송아지 가슴살에 혼합물을 채우고 꿰매세요

  5. 단계 5 / 6

    녹인 버터, 작은 양파, 감자를 뿌려 오븐 팬에 넣으세요

  6. 단계 6 / 6

    1시간 30분 동안 요리하세요

팁

  • 팬

  • 그릇

  • 오븐

일반 정보

보관 시 주의사항

최대 2일 동안 냉장 보관하세요

추가 정보

이탈리아 전통 요리

원산지

Italia

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)166.28
탄수화물 (g)9.75
그중 당류 (g)0.91
지방 (g)7.78
포화 지방 (g)3.06
단백질 (g)14.57
섬유 (g)0.61
세일 (g)0.11
  • 단백질
    14.57g·45%
  • 탄수화물
    9.75g·30%
  • 지방
    7.78g·24%
  • 섬유
    0.61g·2%