Nephrops norvegicus는 스코틀랜드와 아일랜드 해안 사이의 북동대서양 차가운 바다에서 잡히는 스캄피입니다. 스캄피는 달콤하고 섬세한 살로 전 세계에서 가장 인기 있는 갑각류 중 하나입니다. 제품은 브르타뉴 공장에 살아있는 상태로 도착하며, 고압 터널에서 껍질을 벗겨 고급 갑각류가 거의 익지 않은 상태로 모든 살 부분을 회수할 수 있습니다. 이 살은 생으로 섭취하기에 이상적이며, 팬에 볶거나 찌거나 진공 조리에도 훌륭합니다.
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Nephrops norvegicus는 스코틀랜드와 아일랜드 해안 사이의 북동대서양 차가운 바다에서 잡히는 스캄피입니다. 스캄피는 달콤하고 섬세한 살로 전 세계에서 가장 인기 있는 갑각류 중 하나입니다. 제품은 브르타뉴 공장에 살아있는 상태로 도착하며, 고압 터널에서 껍질을 벗겨 고급 갑각류가 거의 익지 않은 상태로 모든 살 부분을 회수할 수 있습니다. 이 살은 생으로 섭취하기에 이상적이며, 팬에 볶거나 찌거나 진공 조리에도 훌륭합니다.
