Petra 7220은 "00" 유형의 연한 밀가루로, 신선한 파스타에 적합합니다. 손으로 작업할 때와 반죽기, 롤러 기계 및 압출 시스템을 사용하는 생산 작업에서 모두 이상적입니다. 레시피에서 사용하는 모든 액체: 물, 전체 달걀, 노른자만, 흰자만 또는 이들의 혼합물과 함께 최적의 결과를 보장합니다. 생 반죽과 익힌 반죽 모두에 대해 효율적인 생산 관리로 완벽한 유지력과 수율을 보장합니다: 즉석 조리, 예비 조리 및 냉동 보관. 보관: 건조하고 어두운 환경에서 보관하십시오. 가공: 주철 롤러에서 달콤하게 가공합니다. 긴 롤링 밀링 다이어그램은 원래 곡물의 성질을 최대한 존중할 수 있도록 설계되었습니다. 지속적인 분쇄 매개변수 관리를 통해 Petra® 7220은 뛰어난 기술적 안정성을 특징으로 합니다. Petra® 7220만의 독특한 분쇄 다이어그램은 제품이 시간이 지남에 따라 회색으로 변하지 않도록 예방하는 데 중요한 매우 낮은 재분 함량을 얻을 수 있도록 합니다.