주의
설명
Roberto는 경험 많은 피자 장인으로, 여러 해 동안 자신의 피자 가게에서 수천 개의 훌륭한 피자를 구워냈습니다. 오늘날 Roberto는 FATA MORGANA LAB이라는 실험실을 설립하여 여러 동료들과 함께 집에서 진정한 이탈리아 피자를 시도할 수 있는 새로운 방법을 연구했습니다. Roberto는 특별한 밀가루 혼합물로 보존제와 첨가물이 전혀 없는 피자 베이스를 만들어냈으며, 보호된 환경에서 최대 20일 동안 보관할 수 있도록 포장하는 기계를 사용하여 이 반죽을 포장합니다. 그 결과는 원래처럼 부드러운 신선한 피자 반죽으로, 원하는 대로 토핑만 하면 됩니다. 직접 시도해 보세요!! 추천 조합: 개인의 취향에 따라, 우리는 클래식한 모짜렐라 디 부팔라, 엑스트라 버진 올리브 오일, 토마토 소스를 추천합니다. 음료로는 Franciacorta Extra Brut 또는 수제 라거 맥주와의 조합을 추천합니다. 보관: 보호된 환경에서 최소 20일 동안 보관되며, 개봉 후에는 토핑하여 섭취하십시오. 제조 과정: 이 피자 베이스의 준비는 Roberto가 특별히 연구한 밀가루 혼합물, EVO 오일, 소금, 효모를 사용하여 반죽을 준비하는 것으로 시작됩니다. 반죽은 약 24시간 동안 어두운 곳에서 휴지시킨 후, 피자 베이스는 아직 준비되지 않았습니다. 피자 반죽은 다시 반죽되어 정해진 무게로 나누어지고, 펼쳐져서 미리 구워집니다. 피자 베이스가 식으면, 이산화탄소와 질소를 사용하여 보호된 환경을 만들어주는 혁신적인 기계로 포장됩니다.