주의
Amarone Della Valpolicella Docg Tommasi
**Amarone della Valpolicella Tommasi**는 **Valpolicella**의 전통 지역에서 자란 Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta와 같은 토착 포도로 만들어집니다. 이 포도가 선택되는 포도밭은 모두 **Valpolicella**의 높은 언덕에 위치해 있습니다: Sant’Ambrogio 언덕에 위치한 La Groletta와 Conca d’Oro 포도밭은 **Valpolicella**의 전통적이고 역사적인 지역에 있습니다. **Amarone della Valpolicella Tommasi**를 구성하는 포도는 신중한 선택 후 수작업으로 수확되어, 과일 건조를 위해 통풍이 잘 되고 습도가 조절된 장소인 fruttai에 나무 상자에 보관됩니다. 이 건조 과정은 포도의 당과 폴리페놀 함량을 농축시킵니다. 1월 말경 포도가 압착되고, 약 15일 동안 약 28°C의 온도로 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효와 침용이 이루어집니다. 이후 **Amarone della Valpolicella Tommasi**는 껍질에서 분리되어 35 헥토리터의 슬로베니아 오크통에 옮겨져 수확 후 3년 동안 숙성됩니다. 그 후 **Amarone della Valpolicella Tommasi**는 조립되고 병입됩니다. 페어링: Amarone della Valpolicella Tommasi는 브라사토나 로스트와 같은 붉은 고기나 사냥 고기 요리와 잘 어울리는 와인입니다. 또한 삶은 고기와 숙성된 경질 치즈와도 완벽한 조화를 이룹니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 15.0% 빈티지: 2019 명칭: Amarone della Valpolicella DOCG 숙성: 슬로베니아 오크통에서 3년간 숙성.
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설명
**Amarone della Valpolicella Tommasi**는 **Valpolicella**의 전통 지역에서 자란 Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta와 같은 토착 포도로 만들어집니다. 이 포도가 선택되는 포도밭은 모두 **Valpolicella**의 높은 언덕에 위치해 있습니다: Sant’Ambrogio 언덕에 위치한 La Groletta와 Conca d’Oro 포도밭은 **Valpolicella**의 전통적이고 역사적인 지역에 있습니다. **Amarone della Valpolicella Tommasi**를 구성하는 포도는 신중한 선택 후 수작업으로 수확되어, 과일 건조를 위해 통풍이 잘 되고 습도가 조절된 장소인 fruttai에 나무 상자에 보관됩니다. 이 건조 과정은 포도의 당과 폴리페놀 함량을 농축시킵니다. 1월 말경 포도가 압착되고, 약 15일 동안 약 28°C의 온도로 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효와 침용이 이루어집니다. 이후 **Amarone della Valpolicella Tommasi**는 껍질에서 분리되어 35 헥토리터의 슬로베니아 오크통에 옮겨져 수확 후 3년 동안 숙성됩니다. 그 후 **Amarone della Valpolicella Tommasi**는 조립되고 병입됩니다. 페어링: Amarone della Valpolicella Tommasi는 브라사토나 로스트와 같은 붉은 고기나 사냥 고기 요리와 잘 어울리는 와인입니다. 또한 삶은 고기와 숙성된 경질 치즈와도 완벽한 조화를 이룹니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 15.0% 빈티지: 2019 명칭: Amarone della Valpolicella DOCG 숙성: 슬로베니아 오크통에서 3년간 숙성.