Barolo Docg Castelletto Fortemasso

Barolo Castelletto는 Fortemasso를 가장 잘 대표하는 와인으로, 우아함을 그 특성으로 하여 지역의 특성을 잘 표현합니다. 와이너리에서의 세심한 작업 후, 시간이 지남에 따라 점점 더 강렬하고 복잡한 감동을 선사하는 와인을 만나게 됩니다. Castelletto 지역에 위치한 포도밭은 동/남동향의 경사면에 위치하며, 모래와 석회질 토양을 가지고 있습니다. 전통적인 'guyot' 방식으로 재배되며, 약 4000 그루/헥타르의 밀도로 심어져 있으며, 생산량은 절대 7톤/헥타르를 넘지 않으며, 수확은 항상 작은 크기의 상자(20Kg)에 손으로 수확됩니다. 페어링: 초기 몇 년 동안은 고기 소스를 곁들인 첫 번째 요리, 계란 파스타, 그리고 브라사토와 스튜 같은 중요한 맛있는 두 번째 요리와 잘 어울립니다. 중장기 숙성된 경성 치즈와도 잘 어울립니다. 10-15년이 지나면 장기 숙성 치즈, 트러플 요리, 또는 명상용 와인으로 훌륭해집니다. 알코올 도수: 14.5% 빈티지: 2017 명칭: Barolo DOCG