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Bortolomiol Prior Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut는 이 Bortolomiol Prosecco가 Bortolomiol 라인에서 가장 드라이한 와인임을 의미하며, 창립자 Giuliano Bortolomiol의 선호 와인 중 하나였습니다. Glera 포도는 9월 하반기에 수확되어 스테인리스 스틸에서 발효를 위해 와이너리로 옮겨집니다. 이 단계 후, Prosecco 와인은 설탕과 선택된 효모를 추가하여 오토클레이브에서 2차 발효를 하기 전에 몇 달 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 이 마지막 작업 단계는 Bortolomiol Prior Prosecco Brut의 기포가 이소바릭 병입 덕분에 병입 중에 보존되도록 합니다. 페어링: Bortolomiol Prior Prosecco는 아페리티프 와인으로 적합하며, 해산물 전채, 야채 수프 및 신선한 치즈와도 잘 어울립니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 11.5% 빈티지: 2024 명칭: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 숙성: 병에서.
