주의
설명
Brolettino Ca' dei Frati는 가르다 호수 지역에서 생산되는 화이트 와인으로, 이 지역은 온화한 기후와 포도 재배에 유리한 모레니아 지형으로 유명합니다. Ca' dei Frati 와이너리는 시르미오네에 위치해 있으며, 호수의 영향을 받아 온도가 완화되고 포도가 잘 익을 수 있는 이상적인 조건을 제공합니다. 포도밭은 미네랄이 풍부한 토양에 위치해 있어 와인에 독특한 복합성과 구조를 부여합니다. Brolettino에 사용되는 포도는 주로 토착 품종인 투르비아나로, 이 지역에서 최상의 표현을 하며 와인에 신선함과 독특한 아로마를 제공합니다. Brolettino의 생산 과정은 포도의 섬세한 아로마를 보존하기 위한 부드러운 압착을 포함한 수작업 수확으로 시작됩니다. 발효는 스테인리스 스틸에서 온도 조절 하에 이루어져 과일과 꽃의 향을 강조합니다. 이후 와인은 약 10개월 동안 오크 배럴에서 숙성되어 와인의 아로마 프로파일을 풍부하게 하고 복합성과 숙성 잠재력을 부여합니다. 병에서의 숙성은 과정을 완성하여 Brolettino가 우아함과 지속성의 독특한 특성을 더욱 발전시킬 수 있게 합니다. 페어링: Brolettino Ca' Dei Frati는 우아하고 구조적인 화이트 와인으로 다양한 요리와 잘 어울립니다. 해산물 리조또와 훌륭하게 어울리며, 생선의 섬세한 맛을 돋보이게 합니다. 레몬 치킨이나 허브 치킨과 같은 닭고기 요리에도 훌륭한 선택이며, 와인의 신선함과 복합성이 고기의 육즙을 균형 있게 합니다. 치즈를 선호하는 분들에게는 부드럽고 반숙성 치즈, 예를 들어 탈레지오나 브리와 잘 어울리며, 와인의 구조가 이 치즈들의 크리미함과 강도를 견딜 수 있습니다. 채식 요리를 선택한다면, 야채 라자냐나 리크와 치즈 키쉬가 이 와인과 함께 맛있게 어울립니다. 마지막으로, 생선을 좋아하는 분들에게는 오븐에 구운 농어 필레나 소금 껍질 도미가 훌륭한 동반자가 될 수 있으며, 와인이 이 요리들의 섬세함과 세련된 맛을 돋보이게 합니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 13.50% 빈티지: 2023 명칭: Lugana DOC