Chianti Classico Riserva Rancia Felsina

Felsina의 Chianti Classico Riserva Rancia는 토스카나의 피렌체와 시에나 지방 사이에 위치한 Chianti Classico 지역에서 생산되는 매우 명망 있는 와인입니다. Chianti Classico 지역은 구릉지대, 석회질 토양, 포도 재배에 유리한 지중해성 기후로 특징지어집니다. Felsina의 포도밭은 해발 350에서 420미터 사이에 위치하며 주로 남서쪽을 향하고 있습니다. Chianti Classico Riserva Rancia의 생산에 사용되는 포도는 주로 Sangiovese이며, 30년 이상 된 포도나무에서 자란 소량의 Cabernet Sauvignon도 포함됩니다. 이러한 오래된 포도나무는 와인에 독특한 복잡성과 깊이를 부여합니다. 생산 과정은 수작업으로 포도를 수확하는 것으로 시작하여, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어집니다. 이후, 와인은 최소 18개월 동안 다양한 용량의 오크통에서 숙성되며, 상업화되기 전 추가로 6개월 동안 병에서 숙성됩니다. Felsina의 Chianti Classico Riserva Rancia는 우아함, 복잡성, 구조로 두드러집니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일, 향신료, 발삼 향이 느껴지며, 입에서는 부드러운 탄닌과 긴 여운이 남는 풍부한 맛을 제공합니다. 이 와인은 피오렌티나, 사냥 고기, 숙성 치즈, 버섯 요리와 같은 토스카나 요리와 완벽하게 어울립니다. 병에서 몇 년 숙성 후 최대 표현력을 발휘하는 와인입니다. 페어링: Chianti Classico Riserva Rancia Felsina는 구조와 복잡성이 뛰어난 레드 와인으로, 토스카나 전통 요리뿐만 아니라 다양한 요리와 잘 어울립니다. 첫 번째 이상적인 페어링은 멧돼지 라구를 곁들인 파파르델레 요리일 수 있습니다. 라구의 질감과 신선한 파스타는 이 와인의 구조와 완벽하게 어우러져 잘 익은 붉은 과일과 향신료의 노트를 강조합니다. 또 다른 흥미로운 페어링은 허브를 곁들인 소고기 로스트입니다. 붉은 고기와 허브는 와인의 붉은 과일 노트와 향신료의 뉘앙스와 잘 어울려 맛의 균형을 이룹니다. 치즈를 좋아하는 사람들에게는 Chianti Classico Riserva Rancia Felsina가 Pecorino Toscano와 같은 숙성 치즈와 훌륭하게 어울립니다. 치즈의 강렬하고 약간 매운 맛은 와인의 달콤함과 대조를 이루어 매우 흥미로운 맛의 조화를 만듭니다. 마지막으로, 더 대담한 페어링으로는 버섯 볶음 요리를 선택할 수 있습니다. 버섯은 그들의 흙내음과 육질의 질감으로 와인의 붉은 과일 노트와 향신료의 뉘앙스와 잘 어울려 매우 즐거운 맛의 대조를 만듭니다. 보관: 14-18°C 사이에서 보관 알코올 도수: 13.5% 빈티지: 2022 명칭: Chianti Classico Riserva DOCG