주의
설명
Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi는 Antica Corte Pallavicina에서 Spigaroli 형제가 생산한 정말로 뛰어난 제품입니다. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi는 이탈리아의 살루미 중 "왕"으로 정의되며, 세계적으로 가장 잘 알려지고 사랑받는 제품입니다. 이탈리아산 돼지는 농장에서 사육되며, Antica Corte Pallavicina에서 신중하게 선택하고 재배한 사료와 다른 요소들로 먹이를 줍니다. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi는 Culatello di Zibello DOP의 맛을 담고 있으며, 선택된 고기는 소금과 후추로 절이기 전에 적포도주와 마늘로 맛을 더합니다. 이는 숙성 중 발생할 수 있는 결함을 "가리기" 위해 종종 사용되는 질산염, 설탕 및 밀가루와 같은 안정제를 사용하지 않습니다. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi는 최소 220kg의 무게에 도달한 돼지로부터 겨울철에만 생산되며, Culatelli di Zibello DOP는 Antica Corte Pallavicina의 1300년대 지하실에서 최소 24개월 동안 숙성되어 "oro"라는 명칭을 얻습니다. 페어링: Culatello di Zibello DOP는 순수하게 애피타이저로 소비하거나 Franciacorta 밀레시마토 와인 또는 Trentodoc Millesimato Altemasi Brut와 함께 전채 요리로 훌륭합니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 숙성: 22