Fiano Di Avellino Docg Radici Mastroberardino

Fiano di Avellino DOCG Radici di Mastroberardino는 캄파니아와 이탈리아 남부를 대표하는 백포도주 중 하나입니다. 이 와인은 이르피니아의 중심부인 아벨리노 지역에서 생산되며, 캄파니아 와인 문화의 상징입니다. 아벨리노 지역은 온화한 기후, 추운 겨울과 더운 여름, 그리고 주로 점토와 석회질의 토양으로 포도 재배에 이상적입니다. 포도밭은 해발 350에서 600미터 사이의 언덕에 펼쳐져 있으며, 이 고도는 와인에 독특한 신선함과 산미를 부여합니다. Fiano di Avellino DOCG Radici는 캄파니아의 토착 품종인 피아노 포도로만 생산됩니다. 이 품종은 다양한 토양에 적응하면서도 항상 높은 품질을 유지하는 것으로 알려져 있습니다. Fiano di Avellino DOCG Radici의 생산 과정은 보통 10월 중순에 수확이 시작됩니다. 포도는 손으로 수확하여 신중하게 선별한 후 부드럽게 압착됩니다. 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸에서 온도 조절 하에 발효되며, 몇 달 동안 자체 효모와 접촉한 상태로 유지됩니다. 와인의 숙성은 병에서 이루어지며, Fiano di Avellino DOCG Radici는 최소 3개월 동안 병에서 숙성된 후 시장에 출시됩니다. 이 병 숙성 기간은 와인의 향미 복잡성을 더욱 발전시키고 산미와 감칠맛 사이의 완벽한 균형을 이루게 합니다. Fiano di Avellino DOCG Radici di Mastroberardino는 강렬한 짚색을 띠며, 잘 익은 흰 과일, 흰 꽃, 헤이즐넛과 아몬드의 향을 연상시키는 아로마 부케를 가지고 있습니다. 입안에서는 신선하고 미네랄이 풍부하며, 아몬드 맛의 여운이 남아 독특함을 더합니다. 이 와인은 생선 요리, 갑각류, 신선한 치즈와 완벽하게 어울립니다. 페어링: Fiano di Avellino DOCG Radici Mastroberardino는 구조와 복잡성이 뛰어난 백포도주로, 생선 요리, 흰 고기, 치즈와 잘 어울립니다. 전채 요리로는 올리브 오일과 레몬으로 양념한 참치 또는 황새치 카르파초와 페어링할 수 있습니다. 생선의 섬세한 맛은 와인의 미네랄리티와 신선함과 균형을 이룹니다. 첫 번째 요리로는 해산물 리조또나 호박 리조또가 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. Fiano di Avellino는 산미와 구조로 리조또의 크리미함을 상쇄하여 완벽한 균형을 만듭니다. 두 번째 요리로는 허브로 양념한 오븐 구이 농어 또는 도미가 이상적인 페어링이 될 수 있습니다. 와인은 복잡한 아로마로 생선의 맛을 강조하면서도 압도하지 않습니다. 마지막으로 치즈로는 신선한 염소 치즈나 반숙성 페코리노가 적합할 수 있습니다. Fiano di Avellino는 산미와 미네랄리티 덕분에 치즈의 감칠맛과 크리미함을 균형 있게 맞춥니다. 음식과 와인의 페어링은 매우 주관적이며 개인의 취향에 크게 좌우되므로, 실험을 통해 가장 만족스러운 페어링을 찾아보세요. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 13.5% 빈티지: 2023 명칭: Fiano di Avellino DOCG