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Grillo는 시칠리아 지역의 토착 백포도 품종으로, 매우 독특하고 인식 가능한 향을 가진 와인을 제공할 수 있는 중요한 잠재력을 가지고 있으며 동시에 일정한 구조와 좋은 숙성 능력을 가진 제품을 생성할 수 있습니다. Altavilla ella Corte Grillo의 생산을 위한 포도는 수작업으로 수확되어 매우 부드럽게 압착되며, 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효되고 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 귀한 효모(리) 위에서 3개월 동안 숙성되며 매주 배톤나주가 이루어집니다. 페어링: Altavilla della Corte Grillo는 그 특성상 생선과 흰 고기를 기반으로 한 매운 요리와도 잘 어울리며, 그 구조와 미네랄리티 덕분에 매우 다재다능한 와인입니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 13.5% 빈티지: 2024 명칭: DOC Sicilia 숙성: 스틸에서
