Haderburg Pas Dosè Alto Adige Doc

Haderburg Pas Dosè는 남티롤의 Haderburg 와이너리에서 생산된 전통 방식의 와인으로, Pas Dosè라는 용어는 잔당이 없는 드라이 와인을 의미합니다. 피노 누아와 샤르도네 포도는 살로르노의 Hausmanhoff 농장에서 해발 350 - 550m의 평균 고도에서 재배됩니다. 포도는 수작업으로 수확되어 개별적으로 양조되며, 발효는 70%는 스테인리스 스틸에서, 나머지 30%는 프랑스산 오크통에서 이루어집니다. Haderburg Pas Dosè는 수확 후 다음 봄까지 숙성되며, 병입 시 재발효를 위해 효모와 설탕이 추가됩니다. Haderburg Pas Dosè는 병입 후 36개월 동안 숙성됩니다. 페어링: Haderburg Pas Dosè는 생선과 채소를 기반으로 한 첫 번째 요리, 구운 생선 및 그릴 요리, 그리고 백색 및 적색 육류 요리와 완벽하게 어울리는 와인입니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2019 명칭: Alto Adige Spumante DOC 숙성: 병에서 36개월.