Il Bruciato Antinori Bolgheri Superiore Doc

Il Bruciato Antinori는 Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Syrah의 소량을 포함한 국제적인 포도 품종으로 생산된 와인으로, Bolgheri 지역에서 완전히 성숙할 수 있는 매우 적합한 환경을 찾습니다. 포도는 수작업으로 수확되며, 다양한 품종의 성숙도에 따라 다른 시기에 수확되어 양조를 위해 와이너리로 운반됩니다. 이 과정은 연도에 따라 28-30°C의 온도에서 약 10-15일 동안 온도 조절된 스테인리스 스틸 용기에서 진행됩니다. 이 과정 후, 와인은 껍질에서 분리되어 프랑스산 오크 배리크와 스테인리스 스틸에서 1년 동안 숙성된 후 블렌딩 및 병입됩니다. 페어링: Il Bruciato Guado al Tasso Antinori는 우아하고 중간 구조의 와인으로, 붉은 고기 소스와 함께하는 파스타 및 쌀 요리 또는 구운 고기 및 너무 매운 향신료가 없는 야생 고기와 같은 메인 요리와 잘 어울립니다. Parmigiano Reggiano와 같은 중간에서 긴 숙성 치즈 또는 알프스 치즈와의 페어링도 좋습니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 14.0% 빈티지: 2023 명칭: Bolgheri DOC Superiore 숙성: 배리크에서 12개월.