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Lambrusco Secco Ambasciatori
양조: 협동조합의 포도는 9월 둘째, 셋째 주에 수확되어, 24-36시간의 짧은 침용으로 적포도주 양조를 통해 저온(14-20°C)에서 발효할 수 있는 포도즙과 0°C에서 보관할 수 있는 달콤한 여과 포도즙을 얻습니다. 발포 과정: 이후 Sorbara의 드라이 와인은 그 달콤한 여과액과 함께 자연 발포를 위해 오토클레이브에 넣습니다. 원하는 압력과 잔류 당도를 얻으면 스파클링 와인을 병입합니다. 페어링: 파스타 요리(토르텔리니, 탈리아텔레)와 특히 풍부하고 맛이 강한 고기 요리(잠포니, 로스트)와 잘 어울립니다. 알코올 도수: 12.0% 명칭: Lambrusco di Sorbara DOC
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설명
양조: 협동조합의 포도는 9월 둘째, 셋째 주에 수확되어, 24-36시간의 짧은 침용으로 적포도주 양조를 통해 저온(14-20°C)에서 발효할 수 있는 포도즙과 0°C에서 보관할 수 있는 달콤한 여과 포도즙을 얻습니다. 발포 과정: 이후 Sorbara의 드라이 와인은 그 달콤한 여과액과 함께 자연 발포를 위해 오토클레이브에 넣습니다. 원하는 압력과 잔류 당도를 얻으면 스파클링 와인을 병입합니다. 페어링: 파스타 요리(토르텔리니, 탈리아텔레)와 특히 풍부하고 맛이 강한 고기 요리(잠포니, 로스트)와 잘 어울립니다. 알코올 도수: 12.0% 명칭: Lambrusco di Sorbara DOC