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Mandus Pietra Pura Primitivo di Manduria는 푸글리아의 살렌토 지역에서 재배된 Primitivo di Manduria 포도로 만든 와인입니다. 포도는 9월 중순에 수작업으로 수확되어 와이너리로 운반되어 탈곡됩니다. 발효는 약 15일 동안 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 이 기간 동안 껍질과 포도즙의 침용 덕분에 Mandus Pietra Pura는 색상, 향기 및 구조가 풍부해집니다. 이후 Mandus Pietra Pura는 껍질에서 분리되어 프랑스산 오크 배럴에서 4개월 동안 숙성된 후 스테인리스 스틸에서 혼합 및 병입됩니다. 페어링: Mandus Pietra Pura Primitivo di Manduria는 우아하고 적당한 구조를 가진 와인으로, 고기 소스를 곁들인 첫 번째 요리, 구운 고기, 붉은 고기 및 사냥감과 잘 어울립니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 14.0% 빈티지: 2022 명칭: Primitivo di Manduria DOC 숙성: 4개월 동안 배럴에서 숙성.
