주의
설명
모체타(motzetta) 소고기는 고급스럽고 품질이 뛰어난 육가공품으로, 소고기의 최상급 부위를 사용하여 전통적인 방식으로 숙성시킨 제품입니다. 이 제품은 강렬하고 풍부한 맛으로 특히 인기가 있으며, 이는 소금 절임과 느리고 정교한 숙성 과정 덕분에 얻어집니다. 소고기 모체타는 균형 잡힌 맛을 지니고 있으며, 첫 입에서부터 강렬한 향신료와 아로마가 퍼져 나옵니다. 그 질감은 부드러우면서도 단단하여, 부드러움과 절단 저항성의 완벽한 조화를 보장합니다. 모체타는 발레다오스타 지역에서만 생산되는 전통 농식품(P.A.T.)입니다. 소의 허벅지 부위와 산악 지역의 전형적인 소금과 허브를 사용하여 준비됩니다. Saint-Rhémy-en-Bosses의 공기에서 건조됩니다. Valdostana Pezzata Nera와 Valdostana Pezzata Rossa와 같은 지역 소 품종은 전통적인 방법으로 사육되며, 해발 2,500미터까지 방목됩니다. "Motzetta"는 이러한 품종에서 얻은 특색 있는 제품입니다. 생산 과정은 지역 축산 협회에 의해 관리되며, 지역 존중, 생물 다양성 및 동물 복지를 촉진합니다. 이 육가공품은 단독으로 전채 요리로 즐기거나 샐러드, 샌드위치 또는 파스타 요리에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 소고기 모체타는 전통적이고 정교한 육가공품을 사랑하는 사람들의 입맛을 사로잡는 고품질 제품입니다. 페어링: 1.3 Kg의 소고기 Mocetta de Bosses를 가장 잘 즐기기 위해서는 파르미지아노 레지아노나 숙성된 페코리노와 같은 단단한 치즈와 함께 드시는 것을 추천합니다. 이 강렬하고 맛있는 치즈는 모체타의 강렬하고 향기로운 맛과 완벽하게 어우러져 정말 맛있는 맛의 균형을 만들어냅니다. 또한, 모체타를 검은 올리브와 약간 구운 시골 빵과 함께 제공하여 바삭한 느낌을 더하고 맛의 경험을 완성할 수 있습니다. 이 조합은 까다로운 입맛을 사로잡을 고급스러운 전채 요리나 아페리티프에 완벽할 것입니다. 맛있게 드세요! 보관: 냉장 보관