Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sansevè

Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè는 샤르도네 포도로만 생산된 블랑 드 블랑입니다. Saten 유형의 Franciacorta로서, 다른 Franciacorta 유형과 달리 병 내 압력이 6이 아닌 4.5바로 개발되었습니다. 이는 Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè가 더 크리미하고 섬세한 와인이 되어 맛의 우아함을 극대화할 수 있게 합니다. 샤르도네 포도는 9월 초에 수확되어 부드럽게 압착하기 위해 와이너리로 옮겨집니다. 포도즙은 일부는 바리크에서, 일부는 AISI 310 스테인리스 스틸 온도 조절 탱크에서 발효됩니다. 알코올 발효 후, 와인은 7개월 동안 미세 침전물 위에서 숙성된 후, 큐베를 만들고 병입됩니다. Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè는 병 내 2차 발효를 유도하고 기포가 생기도록 설탕과 효모를 추가하여 병입됩니다. 최소 24개월의 휴식 후, Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè는 디고르주망 과정을 거쳐 시장에 출시됩니다. 페어링: Monte Rossa Franciacorta Saten Sansevè는 아페리티프 또는 해산물 전채 및 첫 번째 요리와 함께 소비하기에 적합한 와인입니다. 파르미지아노 레지아노와 같은 경성 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2019 명칭: Franciacorta DOCG 숙성: 병 내 24개월.