Pacchetella con pomodorini del Piennolo DOP D' Amico 970g

Piennolo DOP 방울토마토로 만든 Pacchetella는 나폴리의 베수비오 공원에서 전형적으로 생산되는 보존식품입니다. 이 놀라운 Piennolo 방울토마토는 타원형의 모양과 뾰족한 끝을 가지고 있으며, 두꺼운 과육을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 Piennolo 방울토마토는 여러 달 동안 썩지 않고 숙성됩니다. 이 토마토는 약 25g의 무게와 진홍색을 띠며, 잘 숙성되기 위해 높은 산도를 가지고 있어 신선하고 맛있게 유지됩니다. 이 특별한 토마토로 만든 Pacchetella는 잘 익은 토마토 필레를 병에 손으로 눌러 담고 소금을 약간 첨가한 후, 연중 신선한 제품을 위해 살균 처리됩니다. 조합: Vesuvio 방울토마토 Pacchetella는 파스타를 양념하는 기본 재료로 훌륭합니다. EVO 오일과 함께 양파를 약간 볶고 병에서 꺼낸 으깬 방울토마토를 넣어 즙이 많은 토마토 크림이 나올 때까지 볶습니다. 덜 익힌 파스타를 추가하고 요리를 마무리합니다. 결과는 간단하지만 비할 데 없는 토마토 파스타가 될 것입니다. 브루스케타에도 훌륭합니다. 와인 페어링: Pinot Grigio Livio Felluga 보관: 병을 개봉한 후 3일 이내에 소비하십시오. 가공: 이 뛰어난 Vesuvio 방울토마토 Pacchetella를 생산하기 위한 가공은 간단합니다. Piennolo 방울토마토가 익었다고 판단되면 손으로 수확하여 손상되지 않도록 주의하여 썩지 않도록 합니다. 그런 다음 세척하고 줄기를 제거한 후, 씨앗을 제거하여 보존 중에 산패되지 않도록 합니다. 씨앗에는 단백질이 포함되어 있어 불쾌한 맛을 줄 수 있기 때문입니다. 병에 손으로 눌러 담고 소금을 첨가한 후 살균 처리하여 제품을 멸균하고 신선함을 유지합니다.