Pigato Domè Vis Amoris Riviera Ligura Di Ponente Doc

Pigato Domè Vis Amoris는 리구리아 지역에서 가장 유명한 토착 포도 품종인 Pigato로 Vis Amoris 와이너리에서 생산된 와인입니다. 이 품종은 포도송이의 알갱이에 보이는 작은 반점에서 유래된 'impeciato'라는 용어에서 그 이름을 얻었습니다(아마도 태양 광선에 대한 일종의 방어일 것입니다). Vis Amoris 와이너리의 포도밭은 Imperia 시에 위치하며, 바다에서 3km 떨어진 테라스에 위치한 이 포도밭에서 이 놀라운 포도가 어려운 환경에서도 매우 풍부하게 자랍니다. Pigato 포도는 수작업으로 수확되어 와이너리로 운반되어 압착되며, 약 15°C의 온도에서 10일 동안 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 그 후 Pigato Domè Vis Amoris 와인은 병입될 때까지 미세한 찌꺼기 위에서 숙성됩니다. 페어링: Pigato Domè Vis Amoris는 리구리아 전통 요리, 소금에 절인 생선, 신선하고 약간 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2024 명칭: Riviera Ligura di Ponente DOC Pigato 숙성: 스테인리스 스틸에서.