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Prosecco Tre Ville Extra Dry는 Treviso 지역에서 생산되며, Glera 포도를 사용하여 만듭니다. 이 포도는 Prosecco Villa Selli Extra Dry 생산을 위해 적절한 성숙도를 달성한 9월 말경에 수확됩니다. 포도는 부드럽게 압착하기 위해 와이너리로 옮겨지며, 포도즙은 정제되고 선택된 효모로 접종되어 약 15일 동안 15°C에서 발효됩니다. 와인은 조립 및 재발효를 위해 오토클레이브로 옮기기 전 몇 달 동안 미세한 찌꺼기와 접촉 상태로 유지됩니다. 이 과정은 병입 후에도 유지되는 기포 형성을 가능하게 하며, 이는 등압 조건에서의 처리 덕분입니다. Prosecco Tre Ville Extra Dry는 병입 후 한 달 후에 시장에 출시됩니다. 페어링: Prosecco Tre Ville Extra Dry는 아페리티프나 전채 요리로 완벽하며, 가벼운 생선 요리를 기반으로 한 첫 번째 및 두 번째 요리와 잘 어울리며, 신선한 치즈와의 조합도 좋습니다. 보관: 16-18°C에서 보관 알코올 도수: 11.5% 빈티지: N.V. 명칭: Prosecco DOC 숙성: 스틸에서.
