Puntarelle alla Crudaiola I Contadini 520g

I Contadini는 가족 경영의 농업 회사로, 3세대에 걸쳐 고품질 채소 재배로 유명한 푸글리아 지역에서 운영되고 있습니다. 그들의 경험과 지역 전통에 대한 관심 덕분에, I Contadini는 Cicoria Catalogna의 싹을 신중하게 선택하고 방부제를 첨가하지 않고 가공하여 Puntarelle alla Crudaiola를 생산합니다. "Puntarelle"는 푸글리아 지역의 전통적인 카탈로냐 치커리 샐러드의 핵심입니다. 이식은 10월에 이루어지며, 수확은 1월과 2월에 진행됩니다. 우리의 숙련된 농부들은 외부 잎을 수작업으로 제거하고 "scattuni"라고 불리는 섬세한 싹을 신중하게 자릅니다. 그런 다음 며칠 동안 소금물에 숙성시킨 후, 향료나 향신료를 첨가하지 않고 기름에 보관합니다. 페어링: 손님을 놀라게 하고 싶다면, "Puntarelle"를 맛있는 소고기 타르타르와 함께 제공하세요. 이 맛과 질감의 대조는 당신의 요리를 정말 독특하고 놀랍게 만들어 줄 것입니다. 기타: 영양 정보 1회 제공량 100g 1회 제공량당 % AR* 에너지 1368 kJ 16% 327 kcal 지방 33.50g 48% 포화 지방 3.900g 20% 탄수화물 3.60g 1% 당류 3.40g 4% 단백질 1.90g 4% 소금 1.00g 17%