Toma Maccagno는 이탈리아산 반경질 치즈로, 이탈리아산 전유로 만들어집니다. 원통형 모양이며 무게는 2~3kg입니다. 껍질은 얇고 짚색의 노란색에 붉은 색조가 있습니다. 치즈 내부는 짚색의 흰색으로 단단하며 부드럽지만 탄력 있는 질감을 가지고 있습니다. 맛은 강렬하고 약간 매콤하며, 산악 허브의 향이 납니다. Toma Maccagno의 생산에는 천연 응유제와 유산균이 사용되며, 방부제는 사용되지 않습니다. 사용되는 소금은 천연 소금으로 치즈 가공 중에 첨가됩니다. Toma Maccagno는 단독으로 즐기거나 육류와 강한 와인과 함께 즐기기에 이상적입니다. 페어링: 2.3kg의 Toma Maccagno를 최대한 잘 즐기기 위해서는 Barolo와 같은 강하고 탄닌이 많은 레드 와인과 함께하는 것을 추천합니다. 요리에서는 Toma Maccagno를 사용하여 맛있는 퐁듀를 만들어 구운 빵 크루통이나 생야채와 함께 제공할 수 있습니다. 또는 신선한 토마토 소스와 바질을 곁들인 파스타를 풍부하게 하거나 시금치와 리코타를 넣은 짭짤한 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 보관: 냉장 보관 숙성: 1001 기타: 평균 영양 성분 100g당 에너지 값 지방 315 KCal 1323 KJ 26.2g 15.36g 포화 지방 탄수화물 0.9g 당류 0.8 0 섬유질 0 9 단백질 19g 소금 2.18g
