Tuma dla Paja Occelli 250 g

Tuma dla Paja Occelli는 양젖으로 만든 신선한 치즈입니다. 과거에는 Tuma dla Paja를 짚 위에서 짧은 시간 동안 숙성시켜 치즈 껍질에 아이보리색을 부여했습니다. Beppino Occelli의 Tuma dla Paja는 부드럽고 크리미한 속을 가지고 있으며, 헤이즐넛을 연상시키는 향이 있어 애피타이저로 먹거나 따뜻한 빵 위에 올려 먹기에 좋습니다. 이 치즈는 Langhe 지역의 전형적인 치즈로, Beppino Occelli가 재해석하여 뉴욕 국제 박람회에서 최고의 치즈 상을 수상할 정도로 가장 사랑받는 치즈 중 하나가 되었습니다. 페어링: 순수하게 먹거나 애피타이저로, 따뜻한 빵 위에 또는 샐러드와 함께 먹기에 좋습니다. 제품의 독특한 특성을 맛보려면 Barbaresco와 Langhe DOCG 같은 피에몬테 지역의 레드 와인을 추천합니다. 보관: 냉장고에 보관하고, 자른 부분은 천으로 덮어주세요. 제조 과정: Tuma dla Paja Occelli의 생산에는 양젖이 사용됩니다. 우유는 산성화되도록 두며, 이 치즈에는 송아지 응유제가 거의 사용되지 않습니다. 형성된 반죽은 치즈를 배출시키는 전용 틀에 넣고 소금에 절입니다. 이 치즈의 특징은 예전처럼 짚에서 숙성되어 이 멋진 치즈에 특유의 향을 부여하는 것입니다. 숙성: 25 기타: 100g당 영양가 에너지 값 KJ 1201 에너지 값 Kcal 287 지방 / Fat g 25 포화 지방 / Saturated Fat g 18 단일 불포화 지방 g 6.6 다중 불포화 지방 g 0.9 콜레스테롤 mg 100 탄수화물 % 0 단백질 g 15 나트륨 mg 300