서빙 온도는 16~18도입니다. 알코올 도수는 14%입니다. 생산 지역은 Valle di Negrar, Valpolicella 클래식 지역입니다. 포도 품종은 Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara로, 35~45일간 가볍게 건조된 신선한 포도 1.2kg을 사용합니다. 수확은 손으로 하며, 포도는 적절한 용기에 보관됩니다. 포도는 약 35~45일간 건조 과정을 거칩니다. 압착은 저온의 수평 프레스에서 부드럽게 진행됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 이루어지며, 이후 손으로 저어주는 가벼운 냉침 과정을 거칩니다. 숙성은 스테인리스 탱크에서 1년, 그 후 슬라보니아 오크 대형 통에서 24~36개월 동안 진행되며, 병입 전 다시 스테인리스 탱크로 옮겨집니다. 판매 전 최소 12개월 동안 병 숙성을 거칩니다.