비스듬히 자른 짧은 면 종류 중 하나인 펜네 리가테는 가장 잘 알려진 면의 형태 중 하나로 주방에서 다양한 용도로 사용됩니다. '펜네'라는 용어는 이탈리아어에서 고대에 글을 쓰기 위해 사용되었던 거위의 깃털을 나타내며, 얇은 끝을 얻기 위해 비스듬히 잘렸습니다. 이 형상은 길이가 다양하고 매끈하거나 리가테일 수 있는 면의 튜브에서 얻어지며, 필기용 펜의 전형적인 비스듬한 컷을 특징으로 합니다. 펜네는 확실한 탄생 연도가 있는 몇 안 되는 면 종류 중 하나로, 1865년에 제노바의 산 마르티노 달바로 출신의 면 제조업자 조반니 바티스타 카푸로가 대각선 절단기를 위한 특허를 요청하고 받았습니다. 이 특허는 면을 눌리지 않으면서 펜 모양으로 잘라내는 것을 가능하게 했으며, 그 길이는 3~5cm(하프 펜네 또는 펜네) 사이에서 변화되었습니다. 로마 중앙 국가 기록 보관소에 보관된 문서에는 다음과 같이 적혀 있습니다: “오늘날까지 수작업으로 가위로 잘라내지 않는 한 비스듬한 절단을 얻을 수 없었으며, 이는 너무 느리고 비용이 많이 들며 불규칙한 절단과 면을 눌러버리는 불편함을 초래했습니다.
부가세 포함 가격
비스듬히 자른 짧은 면 종류 중 하나인 펜네 리가테는 가장 잘 알려진 면의 형태 중 하나로 주방에서 다양한 용도로 사용됩니다. '펜네'라는 용어는 이탈리아어에서 고대에 글을 쓰기 위해 사용되었던 거위의 깃털을 나타내며, 얇은 끝을 얻기 위해 비스듬히 잘렸습니다. 이 형상은 길이가 다양하고 매끈하거나 리가테일 수 있는 면의 튜브에서 얻어지며, 필기용 펜의 전형적인 비스듬한 컷을 특징으로 합니다. 펜네는 확실한 탄생 연도가 있는 몇 안 되는 면 종류 중 하나로, 1865년에 제노바의 산 마르티노 달바로 출신의 면 제조업자 조반니 바티스타 카푸로가 대각선 절단기를 위한 특허를 요청하고 받았습니다. 이 특허는 면을 눌리지 않으면서 펜 모양으로 잘라내는 것을 가능하게 했으며, 그 길이는 3~5cm(하프 펜네 또는 펜네) 사이에서 변화되었습니다. 로마 중앙 국가 기록 보관소에 보관된 문서에는 다음과 같이 적혀 있습니다: “오늘날까지 수작업으로 가위로 잘라내지 않는 한 비스듬한 절단을 얻을 수 없었으며, 이는 너무 느리고 비용이 많이 들며 불규칙한 절단과 면을 눌러버리는 불편함을 초래했습니다.
