수많은 마카로니의 버전 중, 세다니는 나폴리에서 "코끼리 이빨"이라는 이름으로 매끄러운 형태로 태어난 것으로 보이며, 나중에 셀러리의 모양을 닮은 주름을 얻게 되었습니다. 어떤 이들은 투스카나에서 유래되었다고 주장하며, 원래 이름은 실제로 사라지고 말았습니다. 세다니 리가티는 고기와 버섯 또는 소시지를 곁들인 복잡한 소스와 잘 어울리지만, 오븐에 구운 파이 또는 간단한 토마토와 바질 요리에도 훌륭합니다.