서빙 온도: 16–18 °C. 알코올 도수: 14%. 생산 지역: Valle di Negrar, Valpolicella classica. 품종 블렌드(uvaggio): 신선한 포도 1.2 kg과 약 35–45일간의 가벼운 건조(appassimento)를 포함 (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). 수확: 수작업으로 진행하며 포도는 적합한 용기에 배치됩니다. 압착: 저온의 수평 프레스에서 부드럽게 압착합니다. 발효: 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 양조하고, 이후 수작업 펀치다운(follature)을 하며 가벼운 저온 마세라시온(criomacerazione)을 진행합니다. 숙성: 스테인리스에서 1년 보관한 뒤 Rovere di Slavonia의 대형 오크통에서 24–36개월 숙성하고, 병입 전 다시 스테인리스로 옮깁니다. 판매 전 최소 12개월 병 숙성을 거칩니다.
부가세 포함 가격
서빙 온도: 16–18 °C. 알코올 도수: 14%. 생산 지역: Valle di Negrar, Valpolicella classica. 품종 블렌드(uvaggio): 신선한 포도 1.2 kg과 약 35–45일간의 가벼운 건조(appassimento)를 포함 (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). 수확: 수작업으로 진행하며 포도는 적합한 용기에 배치됩니다. 압착: 저온의 수평 프레스에서 부드럽게 압착합니다. 발효: 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 양조하고, 이후 수작업 펀치다운(follature)을 하며 가벼운 저온 마세라시온(criomacerazione)을 진행합니다. 숙성: 스테인리스에서 1년 보관한 뒤 Rovere di Slavonia의 대형 오크통에서 24–36개월 숙성하고, 병입 전 다시 스테인리스로 옮깁니다. 판매 전 최소 12개월 병 숙성을 거칩니다.
