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"Ju Ju"는 프랑스 랑그독 지역의 나르보네 자연공원 중심부에 위치한 Roquefort-des-Corbières에서 Alexandra와 Olivier Mavit가 생산한 레드 와인입니다. 그들의 포도밭은 약 10헥타르에 걸쳐 있으며, 환경을 깊이 존중하는 유기농 및 바이오다이내믹 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 기술적 특성: 포도 품종: "Ju Ju"는 이 지역의 전형적인 품종인 시라, 카리냥, 쌩쏘의 블렌딩으로 만들어집니다. 양조: 포도는 수작업으로 수확되며, 생산자들이 지속 가능한 포도 재배에 대한 헌신을 반영하는 자연적인 방법으로 토착 효모를 사용하여 양조됩니다. 시음 노트: 색상: 밝은 루비 레드. 향: 신선한 붉은 과일의 강렬한 향과 꽃과 감귤의 뉘앙스. 맛: 신선하고 산미가 있으며, 가벼운 장난기가 있어 친목의 순간을 활기차게 합니다. 음식 페어링: "Ju Ju"는 소고기와 양고기 같은 육류 요리와 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 흥미로운 점: Olivier Mavit는 2015년에 가족의 포도밭을 물려받아 와인메이커로서의 경력을 시작했으며, Corbières의 테루아의 진정성을 표현하는 와인 생산에 전념하고 있습니다.
