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발폴리첼라 지역의 본질을 표현하는 레드 와인으로, 전통을 존중하며 지속 가능성에 대한 강한 의지를 가지고 생산되었습니다. 재배 지역 발폴리첼라 클래시카의 중심부에 위치한 포도밭에서 생산되며, Corte Bravi는 지역을 가치 있게 하고 환경을 존중하기 위해 유기농 및 자연 농업 관행을 채택하고 있습니다. 인증 유기농: 2015년부터 이 회사는 유기농 인증을 받아 합성 화학 제품의 사용을 제거하고 생물 다양성을 촉진하고 있습니다. VinNatur: VinNatur 네트워크의 일원으로서, Corte Bravi는 포도밭과 와이너리에서 최소한의 개입으로 자연적인 양조 기술을 따르고 있습니다. 기술적 특성 포도 품종: Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella 알코올 도수: 13.5% 숙성: 프랑스산 오크통과 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 후 병에서 숙성하여 아로마의 복잡성을 강조합니다. 시음 노트 색상: 강렬한 루비 레드 색상에 자주색 반사. 향: 블루베리와 레드커런트 같은 잘 익은 베리 향에 시나몬을 포함한 달콤한 향신료의 섬세한 노트가 더해집니다. 맛: 첫 맛은 부드럽고 감싸는 느낌이며, 섬세한 탄닌이 있습니다. 산소와 접촉한 후에는 더 구조적인 탄닌이 나타나 맛의 복잡성과 균형을 더합니다. 특별한 음식 페어링 다양한 요리에 잘 어울리는 와인: 구운 붉은 고기: 그릴에 구운 스테이크와 완벽하게 어울리며 훈제 맛을 강조합니다. 풍미 있는 사냥고기: 멧돼지 스튜나 사슴 스튜와 이상적으로 어울리며 고기의 강렬함을 균형 있게 맞춥니다. 숙성 치즈: Monte Veronese나 숙성된 Pecorino와 훌륭하게 어울리며 짭짤함과 부드러움 사이의 균형 잡힌 대조를 만듭니다. 아마로네 리조또: 와인의 복잡성을 강조하는 전통적인 지역 페어링. 흥미로운 점 2011년 Andrea와 Ivano Brunelli 형제가 설립한 Corte Bravi 와이너리는 전통과 혁신을 결합합니다. 유기농 및 자연적인 관행을 채택함으로써, 이 회사는 테루아를 존중하고 발폴리첼라의 진정한 특성을 반영하는 와인을 생산합니다.
