Oliver Mavit - Mavit et Mon Couteau 2022

🟢 Oliver Mavit - Mavit et Mon Couteau 2022 🌍 재배 지역 Oliver Mavit - Mavit et Mon Couteau 2022는 프랑스 남부 랑그도크-루시용의 해양 지역인 피투에서 생산됩니다. 포도밭은 지중해에서 몇 킬로미터 떨어진 점토-석회질 및 모래 토양에 위치하며, 건조하고 바람이 잘 통하며 빛이 풍부한 기후 조건을 갖추고 있습니다. 🌱 재배 관행 유기농 인증(AB). 화학 제품을 사용하지 않으며, 수작업으로 수확하고, 토착 효모로 자연 발효합니다. 정제, 여과 또는 아황산염을 추가하지 않습니다. 자연적이고 수공예적인 접근 방식입니다. ⚙️ 기술적 특성 포도 품종: 시라, 그르나슈 누아르 양조: 시멘트 탱크에서 반탄산 침용 숙성: 시멘트에서 알코올 도수: 약 13% 아황산염: 추가하지 않음 효모: 토착 생산: 수공예 소량 생산 👁️👃👄 시음 노트 👁️ 밝은 루비 레드 색상과 보라색 반사 👃 신선한 붉은 과일, 검은 후추, 지중해 식물의 향기 👄 가볍고 신선한 탄닌과 짭짤하고 매운 마무리의 민첩한 맛 🍽️ 음식 페어링 🍗 지중해 허브를 곁들인 구운 닭고기 🥩 러스틱 머스타드를 곁들인 소고기 타르타르 🥕 매운 후무스를 곁들인 구운 채소 🍕 적양파, 검은 올리브, 오레가노를 곁들인 피자 🧑‍🍳 흥미로운 점 "Mavit et Mon Couteau"라는 이름은 생산자의 성과 프랑스어 표현 "mon couteau"(내 칼) 사이의 말장난으로, 수공예와 전통적인 와인 양조와의 명확한 차별을 상징합니다. 🔗 Olivier Mavit 공식 웹사이트의 공식 페이지