Paolo Cottini Elio 2016

Paolo Cottini Elio 2016 Paolo Cottini Elio 2016은 자연적으로 건조된 Corvina와 Merlot의 신중한 선택에서 탄생한 진하고 감미로운 레드 와인입니다. 이 와인은 Valpolicella의 전통과 국제적인 부드러움을 결합하여 Paolo Cottini 와이너리의 가장 개인적인 표현 중 하나를 나타냅니다. 🌍 재배 지역 Valpolicella Classica, Veneto 남서쪽으로 노출된 언덕의 포도밭 석회질 점토 토양, 골격이 풍부 🌿 재배 관행 지속 가능한 포도 재배 수확 수작업으로 자연 건조 여러 주 동안 과일 창고에서 자연 건조 🔬 기술적 특성 명칭: IGT Rosso Veronese 포도 품종: Corvina와 Merlot 양조: 건조 후 스테인리스 스틸에서 발효 숙성: 오크통에서 숙성 알코올 도수: 15% vol 👁️👃👄 시음 노트 👁️ 진한 루비 레드, 석류석 반사 👃 잘 익은 붉은 과일, 체리 리큐르, 달콤한 향신료 👄 부드럽고 구조적이며 벨벳 같은 탄닌과 지속적인 피니시 🍽️ 음식 페어링 간단한 요리 소고기 스튜 오븐에 구운 파스타 숙성 치즈 특별한 요리 레드 와인 브레이즈드 비프와 폴렌타 허브 크러스트 돼지 안심 트러플 소스를 곁들인 오리 라비올리 ✨ 호기심과 인정 "Elio"라는 이름은 포도 건조를 돕는 태양을 상기시킵니다. Paolo Cottini Elio 2016은 선택된 빈티지에서만 생산되며, 농도와 조화로 구별됩니다. 이는 Paolo Cottini의 장인 철학을 가장 잘 나타내는 와인 중 하나입니다. 🔗 공식 기술 사양서로 이동 (PDF)