Principe Corsini - Zac 2016 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG

🟢 Principe Corsini - Zac 2016 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG 🌍 재배 지역 Principe Corsini - Zac 2016 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG는 San Casciano in Val di Pesa에 위치한 Villa Le Corti의 포도밭 Gugliaie (2.5 ha)에서 생산됩니다. 토양은 자갈과 강의 자갈이 풍부하며, 남향으로 해발 약 300m에 위치해 있습니다. 🌱 재배 방식 인증된 유기농 농업. 수작업으로 작업하며 제초제를 사용하지 않습니다. 토착 효모를 사용한 자연 발효. ⚙️ 기술적 특성 포도 품종: 100% 산지오베제 양조: 자동 펀칭 다운이 있는 스틸 트론코니컬 탱크에서 자연 발효 발효 후 침용: 6일 숙성: 바리크와 톤노(500-700L)에서 24개월, 시멘트에서 7개월, 병에서 6개월 알코올 도수: 15% 아황산염: 포함 효모: 토착 생산: 제한됨 👁️👃👄 시음 노트 👁️ 강렬한 루비 레드 색상과 석류석 반사 👃 잘 익은 체리, 담배, 달콤한 향신료 및 발삼 향 👄 구조적이고 우아하며, 조밀한 탄닌과 긴 여운이 조화롭게 이어짐 🍽️ 음식 페어링 숯불에 구운 피오렌티나, 살미에 담근 토끼, 포르치니 버섯 파파르델레 또는 숙성된 우유 치즈와 이상적입니다. 🧭 흥미로운 점 Zac이라는 이름은 조카들이 애정 어린 마음으로 "Zac"이라고 부르는 Zia Anna Corsini를 기리기 위한 것입니다. 첫 번째 수확은 2008년으로, 처음에는 IGT Toscana Sangiovese로 분류되었습니다. 2016년부터 이 와인은 Chianti Classico Gran Selezione로 승격되어 회사에 새로운 도전을 제시했습니다. 🔗 공식 기술 사양은 Principe Corsini 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.